什麼是三腳架？

三腳架是放置在熱鍋和檯面之間的耐熱表面，以防止檯面被燒傷。傳統上，三腳架是一個有三英尺的凸起表面——這就是三個部分。奇數腳更容易保持平衡，並防止三腳架搖晃。

幾乎任何東西都可以用作三腳架。熱墊和烤箱手套通常用在熱鍋下面，起到與三腳架相同的作用。但從技術上講，它們並不是三腳架。

三腳架的作用不僅僅是保護櫃檯免受燒痕。將熱鍋放在涼爽的檯面上可能會導致烤盤破裂，或更糟的是檯面破裂。當熱鍋放在涼爽的表面上時，檯面板實際上可能會因熱衝擊而破裂。使用三腳架可以減少損壞檯面的機會，因此始終使用三腳架是個好主意。

三腳架材料

三腳架有多種材料製成。它們可以由木材、石頭、軟木、鑄鐵、陶瓷或織物製成。矽膠三腳架是一項相對較新的發明，是傳統版本的絕佳輕量替代品。